Soja-mee marinaadis kanarind aasiapärase kinoasalatiga

Sisukord

• Soja-mee marinaadis kanarind aasiapärase kinoasalatiga
  • Sisukord
    • Koostisosad:
    • Valmistamine

Koostisosad:

Portsjonid 2le

• Mesi 1 tops, 25g
• Kinoa 1 pakk, 85g
• India pähklid 1 pakk, 15g
• Punane kapsas 1 sektor, 200g
• Porgand 1 tk, 120g
• Ingver jupp, 20g
• Küüslauk 6 küünt, 18g
• Maapähklivõi 1 tops, 40g
• Riisiäädikas 2 topsi, 30g
• Kanafilee 1 pakk, 500g
• Sool
• Sojakaste 1 tops, 40g
• Oliiviõli

Valmistamine

1. Kuumuta ahi 220 kraadini. Riivi porgand, küüslauk ja ingver. Haki kapsas peenikesteks ribadeks ning purusta India pähklid väiksemaks.
2. Loputa kinoa külma jooksva vee all. Pane potti ja lisa 2.5 dl vett , maitsesta soolaga . Keeda keskmisel kuumusel 15 minutit, kuni kinoa on vedeliku endasse tõmmanud. Keera kuumus maha ja lase veel 5 minutit kaane all seista. Sega kahvliga läbi.
3. Valmista kanale marinaad. Sega riivitud küüslauk kokku ingveri ja poole koguse sojakastme, mee ning 1 spl õliga.
4. Pane ahjuvormi küpsetuspaber ning aseta sinna ühtlaselt eelnevalt kokkusegatud marinaadis kastetud kana . Küpseta kana 15-20 minutit, kuni kana on läbi küpsenud.
5. Salatikastme jaoks sega omavahel kokku maapähklivõi, ülejäänud mesi, sojakaste ning riisiäädikas .
6. Sega jahtunud kinoa, kapsas ja porgand omavahel kausis ning lisa maapähklikaste . Serveeri koos viiludeks lõigatud kanafilee, purustatud india pähklite ja soovi korral rohelise sibulaga.

Head isu!