Kanašnitsel ahjukartulite ja rohelise salatiga

Sisukord

• Kanašnitsel ahjukartulite ja rohelise salatiga
  • Sisukord
    • Koostisosad:
    • Valmistamine

Koostisosad:

Portsjonid 2le

• Riivsai (väike) 50g
• Sidrun 1 tk, 150g
• Salatisegu 50g
• Kanafilee 400g
• Muna 1 tk
• Nisujahu
• Sool
• Must pipar
• Rapsiõli
• Kartul 1.5 tk, 150g

Valmistamine

1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Pese ja koori kartulid , lõika sektoriteks. Pane kaussi, lisa veidi rapsiõli, maitsesta soola ja musta pipraga. Aseta kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 25-30 minutit, kuni kartulid on muutunud pehmeks ja kuldseks.
2. Klopi esimeses kausis muna . Lisa teise kaussi jahu ning maitsesta soola ja musta pipraga. Kolmandasse kaussi lisa riivsai. Lõika kanafilee pikkupidi pooleks, et tekiks kaks laia ristlõikega õhemat fileetükki. Maitsesta kergelt soolaga.
3. Kasta kanafilee esmalt jahusse , seejärel muna sisse ja viimasena riivsaia sisse. Pööra kanafileed riivsaia sees mitu korda, et külge jääks paks kiht riivsaia . Korda sama teise fileega .
4. Kuumuta pannil õli ja prae šnitsleid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 4 minutit. Seejärel tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli välja nõrguks.
5. Pane salatisegu kaussi ja maitsesta poole sidruni mahla , oliiviõli, soola ja musta pipraga.
6. Serveeri šnitslid koos sektoriteks lõigatud sidruni, ahjukartulite ja värske salatiga. Head isu!