Rebitud sealiha, vürtsika majoneesi kastmega ja Purustatud juustuse karutliga

Mõnusalt maitsev praad seltskondlikel üritustel

Rebitud sealiha

Koostisosad

• 1,5-2kg Sealiha (nt Abaliha)
• Värkse tüümian
• Valget sibulat - 4 suuremat
• Küüslauk - 3-4 küünt
• Suitsutatud paprika maitseaine 4 tl
• Suhkur - 2-3 tl
• Sool
• Pipar
• Õli

Valmistamine

Marinaad ja valmistamine

• Sega kausis kokku purustatud küüslauk, suitsutatud paprika, suhkur. Lisa maise järgi pipart soola ja veidi värske tüümiani lehti. Kokkusegades lisa õli jooksvalt, et tekiks pasta
• Määri lihatükk marinaadiga kokku, võimalus marineeri päev-kaks varem et marinaad saaks sisse tõmmata
• Haki sibulad sektoriteks ja aseta ahjuvormi, veidi võib all õli panna
• Lisa maitse järgi tüümiani varsi. (Võib julgelt panna)
• Aseta liha nende peale
• Eelkuumuta ahi 140 kraadi peale
• Pane liha ahju ja küpseta 4,5-6h. Oleneb liha suurusest/kaalust

Purustatud juusutne karutli

Koostisosad

• Kartul
• Cheddari juust - 150g
• Roheline sibul
• Minihapukurk
• Pipar
• Sool

Valmistamine

• Lõika kartulid sektoriteks, koos koorega
• Keeda kartulid pehmemaks aga mitte liiga palju et pudruks muutuksid
• Kui karutlid pehmed, kalla vesi ära
• Purusta veidi karutleid
• Lisa riivitud juust kuni kartulid on veel kuumad
• Haki kurgid pisikesteks tükiteks ja lisa kartulitele
• Haki roheline sibul ja lisa kartulitele
• Lisa soola pipart maitse järgi
• Sega koostisained segamini
• Serveeri soojalt :)

Vürtsikas majoneesi kaste

Koostisosad

• Majonees - 200g
• Seemnetega sniep - 2-3tl
• Suhkur/mesi - 1-2tl
• Pipar
• Tsilli
• Sool
• Suitsuatud paprika maitseaine - 1-2 tl

Valmistamine

• Lisa kaussi majonees, sinep, paprika maitseaine ,tšilli pipar(maitse järgi), mesi või suhkur ja maitsesta soola pipraga
• Sega kõik kokku