Kodus valmistatud pähklivõi (Peanutbutter), täpselt nii nagu endale maitseb.

Siin on üks minu lemmikudest retseptidest - kodus tehtud maapähklivõi

Koostisosad

1. Umbes ühe purgi jaoks kasutan ma 600-800g maapähkleid. Kogemusest võin öelda, et tasub katsetatda erinevate maapähklidega, et leida oma lemmik tootja.
2. Peotäis mandleid, mis lisab mõnusa maitse juurde.

Valmistamine

Eelsoojenda ahi 180 kraadi juurde.

1. Lisa küpsetuspaber küpsetusplaadile ja vala pähklid kenasti laiali.
2. Aseta küpsetusalus/pann keskmisele tasemele.
3. Rösti/küpseta pähkleid umbes 11-12 minutit. Kui 9 minutit on möödas siis soovikorral võib pähkleid segada, aga siis tuleb kindlasti veidi kauem (~20s-30s) pähkleid röstida.
4. Kui aeg on täis (ja pähklid on kenasti kuldpruunid) võta pähklid välja ja lase neil jahtuda paar minutit.
5. Vala pähklid köögikombaini / blenderisse ja alusta purustamist.
6. Purusta kuni pähklid on imepisikesed tükid ja nad hakkavad äärtest ülespoole ronima. Keera masin kinni lükka pähklipuru äärtest tagasi keskele ja jätka purustamist.
7. Korda antud protsessi seni kuni hakkab moodustuam kreemjas konsistents.
8. Kui on tekkinud kreemjas konsistents võib lisada lusika täia kookoseõli. Seda võib vabalt lisada köögikombaini töötamise ajal.
9. Oleneb kui vedelat või paksu maapähklivõid soovid tuleb lisada õli, soovitavalt õli, mis ei lisaks ekstra maitset. Õli võib lisada masina töötamise ajal ja seni kuni rahul konsistentsiga.
10. Viimaseks sammuks oma maitse jaoks lisan ma alati lusika täie mett ja 0,5 lusika täis soola. Sega viimast korda masinaga
11. Nüüd kui valmis, võid lisada maapähklivõi oma valitud anumasse.